Automatisierung in der Lebensmittel- und Getränkebranche

Die Lebensmittel- und Getränkeautomatisierung bezeichnet die Automatisierung verschiedener Prozesse in der gesamten Lebensmittel- und Getränkeproduktion. Die Lebensmittel- und Getränkeproduktion ist eine komplexe Branche. Hersteller müssen den Überblick über den Lagerbestand, Verpackungsänderungen, Preisänderungen und das Ressourcenmanagement behalten und gleichzeitig die Einhaltung von Branchenvorschriften für Sicherheit, Umweltstandards und gesetzliche Anforderungen sicherstellen.

Die Automatisierung in der Lebensmittelindustrie ermöglicht es Lebensmittel- und Getränkeherstellern, den Produktdurchsatz zu optimieren, schwankende Nachfragen zu bedienen und den Lagerabfälle zu reduzieren – und das alles bei gleichzeitiger Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.

Angesichts der Komplexität der Lebensmittelproduktion bietet die Automatisierung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine Vielzahl von Vorteilen und befähigt Hersteller, ihre sich ständig wandelnden Prozesse im Griff zu behalten. Zu den größten Vorteilen der Lebensmittel- und Getränkeautomatisierung gehören:

Qualitätsmanagement – Automatisierungslösungen in der Lebensmittelherstellung helfen Herstellern, die Qualität ihrer Produkte durch vollständige Rückverfolgbarkeit der Zutaten über den gesamten Fertigungsprozess hinweg sicherzustellen.

Produktionssteuerung – Automatisierungslösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ermöglichen es Herstellern, den Überblick über alle datumsgesteuerten Lagerbestände zu behalten und die Bestellung von Zutaten an die Produktnachfrage anzupassen. Dadurch wird sichergestellt, dass bei sinkender Nachfrage weniger Zutaten verschwendet werden.

Compliance und Sicherheit – Automatisierung ermöglicht es Herstellern, Qualitätsprüfungen häufiger und effizienter durchzuführen, um sicherzustellen, dass alle Compliance- und Sicherheitsvorschriften eingehalten werden.

Die Automatisierung in der Lebensmittelindustrie deckt eine Vielzahl von Prozessen ab, von der Automatisierung von Aufgaben innerhalb interner Systeme, wie Ressourcenmanagement und Unternehmensressourcenplanung, bis hin zur automatisierten Produktion und Verpackung. Zu den gängigen Automatisierungslösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie gehören:

• Lebensmittelverpackung
• Sortiersystem
• Qualitätskontroll- und Inspektionssysteme
• Kommissionier- und Ablagesysteme
• Lebensmittelzusammenstellung
• Kochen und Vorbereitung